Kochmesserklinge “Küchenbeilchen” N690 

Kochmesserklinge “Küchenbeilchen”, handgeschmiedet aus hochwertigem rostfeiem Stahl ( Böhler N690)
Die Länge der Klinge beträgt ca. 17 cm. Sie ist gehärtet auf ca. 59 -60 HRC und fertig zu Bau eines Küchnenbeilchens oder Wiegemessers.
Ich habe die Klinge aus 5mm starkem Material herausgeschmiedet.

Ausführung der Klinge:

Die Schmiedestruktur auf dem Rücken und an den Flanken betont die Handarbeit. Die Schneide mit Ihrer leichten Krümmung und dem balligen Schliff eignet sich hervorragend als Wiegemesser oder zum Hacken von Kräutern oder gefrorenem Schnittgut.

Die Maße der Klinge:

Klingenlänge ca. 17 cm
Klingendicke ca. 5mm   (am Rücken durch das Überschmieden bis ca. 6,8mm)
Klingenhöhe ca. 50mm
Gesamtlänge incl.Erl: ca. 240mm